Понедельный план питания после операции

Три недели после операции продолжайте пить воду маленькими глотками. Глоток — чайная ложка. На вторые сутки после операции разрешается дробное питье до 400-600 мл: вода, морс, ромашковый чай, отвар шиповника. Глотки должны быть маленькими, примерно по 30 мл в течение 5-15 минут. Важно не сколько вы выпьете, а скорость питья: нельзя перегружать желудок. Суточная норма — до 1-1,5 л. Отрыжка, чувство как вода проходит по пищеводу, икота — норма и это временно. Не забывайте пить достаточное количество воды: вторые сутки — 400-600 мл, третьи сутки — 800-1000 мл, с четвертых суток — 1,5-1,8 л.

С третьих суток и в течение первой недели разрешается жидкая еда: бульон говяжий или куриный, кефир, натуральный йогурт, протертый суп, кисель, натуральные соки, наполовину разбавленные водой, сипинги. В течение первых двух месяцев при нехватке энергии в течение дня вы можете добавлять сипинговое питание, т.е. специальные искусственно созданные питательные смеси: Nutridrink, Resource Diabet Plus, «Эншур», Nutrien Standard, Supportan Drink и др. Они являются лекарственными средствами и продаются в аптеках. Если питье некомфортное, лучше разводить водой в пропорции один к одному. Это не замена еде, а добавка к ней. Иногда их можно заменить более простыми и доступными сипингами для детей типа «Малоежки», которые продаются в продуктовых магазинах. Перед употреблением хорошо встряхнуть, пить маленькими глотками, медленно, в течение 20-30 минут.

Чтобы не чувствовать упадок сил и набирать необходимое количество калорий, допустимо частое питание по потребности. Ешьте, когда голодны, и останавливайтесь, как только почувствовали насыщение. Во время еды пользуйтесь чайной ложкой, обращая внимание на вкус пищи. Таким образом, длительность каждого приема пищи увеличивается до 30 минут. Жидкость и пища должны быть не холодными и не горячими, а теплыми. Противопоказано употребление кофе, крепкого чая, энергетиков, газированных напитков, какао в связи с раздражением стенок желудка, возможным рефлюксом содержимого желудка в пищевод, демпинг-синдромом, обезвоживанием.

В этот период необходимо привыкать к пюреобразной консистенции пищи, т.е. к еде в том виде, до которого она должна быть доведена в ротовой полости, прежде чем будет проглочена. Прием протертой пищи должен занимать 20-30 минут. Как только почувствовали насыщение, необходимо немедленно остановиться.

Рекомендуется пользоваться детским питанием, различными пюре, или измельчать продукты или домашнюю еду блендером. В рацион добавляются пюре из овощей, фруктов, мяса, филе белой рыбы, а также мягкий творог, сыр рикотту, яйцо в виде омлета, томатный сок, жидкие каши, суп-пюре овощной или грибной на курином бульоне.

Фрукты можно запекать, мякоть без кожи измельчать блендером. В принципе вы можете есть почти все, но только в пюреобразном виде.

Не рекомендуются рис, макароны, свежий хлеб — у них слишком липкая консистенция. Прохождение данных продуктов по ЖКТ может быть затруднено и вызывать дискомфорт. Волокнистые овощи — сельдерей, брокколи, кукуруза, капуста — слишком грубые для послеоперационного периода.

Если все идет хорошо, вы спокойно ввели в рацион различные овощные, мясные и фруктовые пюре и у вас нет рвоты — можно расширять список продуктов и начинать постепенный переход к приему мягкой пищи. Еда должна быть мягкой консистенции, т.е. ее можно легко пережевать или размять вилкой.

Для того чтобы выработалась правильная привычка питания, время приема пищи должно занимать не менее 20 минут. Обращайте внимание на вкус пищи, при появлении чувства насыщения — остановитесь! Один лишний глоток может привести к появлению дискомфорта, тошноты.

В этот период количество приемов пищи может сократиться, начинайте переходить на трехразовое питание с двумя перекусами, объем порции ориентировочно 50-150 мл, но самое правильное — отталкиваться от собственного чувства насыщения. Для обеспечения адекватного баланса жидкости и белков в организме между основными приемами пищи целесообразно употребление йогурта, кефира или сипинга.

Если возникли какие-либо трудности во время питания — еда проходит тяжело, жидкий стул, тошнота, периодическая рвота — задержитесь на этапе пюреобразной пищи. Не нужно торопиться, дайте организму перестроиться. Необходимо постепенно расширять диету, включая в нее: мягкий сыр, каши из гречки, овсянки, кус-куса, булгура, гренки, сухари, печенье, крекер, отварную рыбу, мягкое мясо кусочками, термически обработанные фрукты и овощи, отварной картофель без кожуры, бананы, арбузы, дыни и прочее.

В течение четвертой недели после операции вы можете продолжать расширять рацион. Следует питаться до трех-пяти раз в сутки, а жидкость принимать главным образом между основными приемами пищи.

Не пейте воду за 15 минут до еды и в течение получаса после. Употребление жидкости во время основных приемов пищи может вызвать переполнение желудка и рвоту, а главное — способствовать быстрому ее прохождению и увеличению количества принимаемой пищи. Так вы будете больше съедать до момента насыщения, что в том числе может стать причиной частого жидкого стула.

Различные фруктовые соки и другие сладкие напитки содержат большое количество калорий, поэтому их количество следует ограничить одним-двумя стаканами в сутки или считать сок за прием пищи. Жидкие продукты — соки, кефир, йогурт, сиппинги — считаем за еду, а не за жидкость.

Обращайте внимание на вкус пищи и появление чувства насыщения! С особой осторожностью вводите в рацион продукты, которые могут продвигаться по желудочной трубке с затруднением: липкий рис, фрукты в свежем виде с кожурой, свежий хлеб, сухое куриное мясо.

На пятой неделе после операции можно заменить жидкие и измельченные в пюре продукты на обычную еду с общего стола. Рацион должен быть разнообразным и богатым питательными веществами. Лучше всего начать с легких продуктов и питаться до трех-пяти раз в день маленькими порциями.

Есть нужно медленно, тщательно пережевывая пищу. Следует избегать употребления жидкости за 10-15 минут до еды и 30-40 минут после нее. Ваш рацион обязательно должен включать богатые протеинами и кальцием продукты: рыбу, мясо, молочные продукты и яйца; источники медленных углеводов и клетчатки: крупы, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, овощи, фрукты; растительные жиры: масла и орехи. Первые недели после операции могут быть тяжелыми, возможна тошнота, рвота, боль, запор или диарея. Все зависит от правильности питания и способа употребления жидкости.

Совершенно нормальным является то, что в первые недели или первый год после операции вы не сможете переносить какую-то пищу. Поэтому очень важно время от времени экспериментировать с новыми продуктами. Если у вас появляется непереносимость какого-либо продукта через два месяца после операции, значит нужно пробовать данный продукт через четыре-шесть месяцев.

С выбором продуктов, которые содержат много сахара и жиров, необходимо быть очень осторожными, так как они влияют на процесс расщепления и могут вызвать как боль, так и диарею. Переход на качественно новый режим питания большинство пациентов переносят безболезненно и сравнительно быстро к этому привыкают. Диарея — не признак катастрофы!